TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ホワイト YM-1200-NW
これまで１カ月は、タイガーの保温鍋でお湯を張って保温するという方法で手作り豆乳ヨーグルトを作ってきましたが、これだと種菌の制約があったり、保温の温度がなかなか一定に保てなかったりして、いろいろ不満や不安があったので、えいやっと、このたび、ヨーグルティアを買いました。
きょうはヨーグルティアで初ヨーグルト作りに挑戦しました。
■材料■
・スキムミルク（雪印メグミルクの北海道スキムミルク）大さじ４杯
・濃密ギリシャヨーグルト（森永）ギリシャヨーグルト１１０グラム
そして、ヨーグルティア♪
■作り方■
１，ヨーグルティアの容器に、豆乳２００ミリリットルとスキムミルクを入れて、よくかき混ぜる。
２、ギリシャヨーグルトを入れて、よくかき混ぜる。
３、残りの豆乳を入れて、合計１０００ミリリットルにする。
４、中ぶたをして、ねじぶたを閉めたら、ヨーグルティア本体にセットして、外ぶたをする。
５、温度４０度でタイマーを７時間で保温。
ただいま保温作成中です。出来上がりが楽しみです♪
■翌日追記■
⇒当初、タイマーは７時間セットしましたが、４時間４５分経過後に見てみたところ、しっかり固まっていました。このレシピでこの季節の場合だと、保温時間は５時間弱でＯＫなんだとわかりました♪
⇒出来上がり後は、発酵が進まないよう氷水で冷やしてから冷蔵庫にしまいました。
⇒出来立てのほんのり温かい豆乳をスプーンで一匙すくって食べました。出来上がりは、濃厚＆さっぱりした出来上がりで、とてもとても美味しかったです。次もこのレシピで作りたいです♪
